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三鲜蚝油炒饭的做法步骤

1.鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠准备好，分别洗净后切成丁备用。

2.锅中放油烧热，放入香肠丁炒香后，放入香菇丁、胡萝卜粒煸炒至熟。

3.倒入剩饭，炒散后加盐调味，下入黄瓜丁，稍炒均匀后加入上等蚝油。

4.炒均匀后撒入葱花拌匀，关火出锅即可。